Fuente de vitaminas. Las judías verdes no sólo poseen fibra, además presentan elevados contenidos de vitamina A, C y del grupo B. Estas son esenciales para cuidar del bienestar de nuestra piel y de nuestros ojos. Nuestro sistema inmune se ve fortalecido al ingerir este alimento. Debido a su volumen de ácido fólico, las judías verdes son buenas para el embarazo.
Minerales básicos. Otra de las propiedades de las judías verdes son su contenido en minerales. Presentan fósforo, calcio, fósforo y potasio. Este último ayuda a eliminar ciertos líquidos corporales.
Protección cardiovascular. Las judías verdes contienen ácidos grasos omega-6 que ayudan al correcto funcionamiento de nuestros sistema cardiovascular. Si sufres de diabetes debes incluir este alimento en tu próxima lista de la compra.
Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Como se nombró anteriormente, las judías verdes están formadas por carotenoides y betacaroteno. Previenen el declive celular y tienen efectos antiinflamatorios. Son buenas si pillas una gripe o un resfriado.
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